Los piñones son las semillas comestibles de varias especies de pinos. Son pequeños, de forma alargada, y suelen tener un color blanco cremoso. Se encuentran dentro de las piñas, las cuales deben abrirse para extraer las semillas.
Los piñones son muy valorados por su sabor suave y mantecoso, y se utilizan en una variedad de platos, especialmente en la cocina mediterránea, asiática y latinoamericana. Se pueden comer crudos, tostados o como parte de recetas, como el pesto, ensaladas, panes y postres. Además, son una buena fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, como el magnesio y el zinc.